Ingredientes:
1 tapa de tarta light para horno
2 lata de atún al natural
1 tomate pelado sin semillas en cubos
2 cebollas
2 huevos
Aceitunas verdes sin carozo al medio
2 ajíes rojos asados y pelados
Sal y pimienta a gusto
Modo de preparación:
Volcar en una sartén una cucharada de aceite y colocar el atún, una vez desmenuzado, en la misma. Agregar las cebollas, el tomate y los huevos; condimentar con sal y pimienta, tapar y dejar cocinando a fuego mínimo hasta que se forme una salsa espesa.
Aceitar un molde para tarta y forrar con la masa, verter el relleno y golpear el molde para quitar el aire que pudiera tener. Cocinar en horno moderado hasta que esté dorada. Quitarle las semillas y las nervaduras a los ajíes y cortarlos en tiras bien finitas, y distribuirlos, junto con las aceitunas, en la parte superior de la tarta, a modo de decoración.